| 红烧日本豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 613克 | 红烧日本豆腐热量/卡路里337千卡 | |||
 热量337千卡，相当于有氧运动58分钟消耗的热量...350 | |||||
红烧日本豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（一盒）、瘦肉片（200克）、西红柿（2个）、青椒（2个）、葱花（少许）、生抽（适量）、食用油（适量）、盐（少许）、鸡精（适量）、白糖（少许）、水淀粉（少许）
1/9. 日本豆腐小心划开外包装，取出切成一公分厚车轮形，待用。
2/9. 瘦肉切小片，西红柿切小块，青椒切小片，肉可以不用很多但最好要有，否则某些纯肉食性动物会暴走的。
3/9. 青葱切葱花，生抽倒适量入小碗中，加入盐、鸡精、糖，比例为1：1：1，因为有酱油，所以盐可以不用多，吃太咸不好,当然这个依照个人口味来酌量了。
4/9. 热锅放油，油热，小心放入切好的日本豆腐，轻拿轻放，碎了就不好吃不好看了。
5/9. 炸至金黄，轻轻捞出控油，（很多人喜欢裹鸡蛋淀粉去炸，我觉得不必要因为日本豆腐本来就是鸡蛋制品，裹个鸡蛋没多大意义，浪费了。）
6/9. 热锅放少许油，倒入切好的西红柿，翻炒至汁水变稠倒入瘦肉，继续翻炒
7/9. 肉变色后，倒入调好的调味汁，加一点点水，倒入炸好的日本豆腐。
8/9. 轻轻翻炒均匀后，倒入少许湿淀粉勾芡，撒入葱花。
9/9. 装盘上菜。
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有下气消痰、利小便、和脾胃等功效；可与鲈鱼、羊骨、金枪鱼搭配；与比目鱼、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、防癌、促消化等功效；可与黄鱼、蜂蜜、茭白搭配；与冰棍、冰棍、鱼头相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、健胃消食、促消化等功效；可与黑木耳、紫甘蓝、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧日本豆腐热量337 千卡
- 脂肪7.4 克
- 蛋白质12.3 克
- 碳水化合物10.2 克
- 钠38 毫克
- 钙23.7 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾342 毫克