| 素酿苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 686克 | 素酿苦瓜热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡，相当于弹吉他118分钟消耗的热量...120 | |||||
素酿苦瓜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、圆白菜（适量）、胡萝卜（适量）、鸡蛋（适量）、黄瓜（适量）、淀粉（适量）、少许面粉（适量）、葱花（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（少许）、十三香（适量）、香油（适量）
1/10. 提前准备配料圆白菜、黄瓜、胡萝卜、苦瓜。
2/10. 少许圆白菜切成丁儿。
3/10. 苦瓜切段，把中间有籽的部分用筷子捅掉。
4/10. 黄瓜切丁儿。
5/10. 胡萝卜切丁儿。
6/10. 三种蔬菜放在一起，加入葱花、盐、十三香、香油、鸡精，少许酱油用少许热油烹一下，再加入淀粉、鸡蛋、少许面粉搅拌。
7/10. 素馅搅拌均匀。
8/10. 一个个填满苦瓜。
9/10. 上蒸锅正15分钟。
10/10. 做点蒜汁浇在上面或者粘着吃，因为外皮苦瓜没味。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、清热益气、补肾健脾等功效；可与鸭蛋、番茄、芦笋搭配；与南瓜、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有益心力、利脏器、祛结气等功效；可与圣女果、猪肉、虾仁搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、解毒生津、防癌等功效；可与西兰花、香菜、圆白菜搭配；与冬虫夏草、山楂干、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、清热解毒等功效；可与洋葱、明虾、紫菜搭配；与豆奶、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素酿苦瓜热量237 千卡
- 脂肪10.01 克
- 蛋白质15.76 克
- 碳水化合物15.12 克
- 钠171.7 毫克
- 钙119 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾452 毫克