| 萝卜丝饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 250克 | 萝卜丝饼热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡，相当于干砌墙305分钟消耗的热量...180 | |||||
萝卜丝饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
嫩发面（750克）、面粉（250克）、象牙白萝卜（600克）、葱（10克）、芝麻（150克）、鸡蛋（1个）、盐（10克）、味精（2克）、麻油（10克）、碱（3克）、大油（225克）、火腿（25克）、板油（200克）
1/4. 嫩发面对正碱，揉匀，加大油100克搓擦均匀成光滑的面坯。
2/4. 将250克面粉置于案台上，加大油125克，搓擦成干油酥。
3/4. 象牙白萝卜洗净去皮，擦成细丝，下沸水锅汆水，出锅后凉水冲凉，挤干水分。火腿切细末，板油去筋膜切成0.3厘米见方小丁，葱切细末。将萝卜丝、火腿末、板油丁、葱末一起放入盆内，加味精、盐、麻油拌匀，即成萝卜丝馅。
4/4. 用嫩酵面大包酥包干油酥，擀开成长方形片，将片卷成筒（直径3厘米）。下剂子60个，将剂子按扁包入萝卜丝馅，收接口，擀成椭圆形，排列在案台上，刷上蛋液，再沾上芝麻摆入烤盘，入炉用220℃炉温烤至金黄色，熟透即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜丝饼热量915 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克