| 面点师课程-刀削面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 500克 | 面点师课程-刀削面热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于赛艇152分钟消耗的热量...720 | |||||
面点师课程-刀削面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、清水（225克）、食盐（1克）
1/3. 面粉加水和成偏硬的面坯，反复揉搋（chuai）使面坯滋润光滑，盖上湿布醒30分钟。
2/3. 将醒好的面坯揉透，成长方形块，中间夹一根竹筷做“骨架”，左手将面托起，右手拿瓦片刀从右至左沿面坯的水平面将面坯逐刀削下，一刀压一刀，削出的面为长2.5厘米左右的三棱形。将面条直接落入开水锅中煮熟捞出。
3/3. 刀削面配小炖肉最佳，也可配炸酱、三鲜卤等。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面点师课程-刀削面热量1830 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克