| 面点师课程-桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 600克 | 面点师课程-桃酥热量/卡路里1973千卡 | |||
 热量1973千卡，相当于拉伸运动789分钟消耗的热量...150 | |||||
面点师课程-桃酥的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、鸡蛋（100克）、小苏打（5克）、绵白糖（150克）、砂糖（200克）、大油（250克）、臭粉（2.5克）、熟核桃仁（50克）、水（适量（约10）克）
1/3. 面粉过罗，放在案上开成窝形（类似鸟窝），将绵白糖，蛋液，水，大油，小苏打放入窝内搓匀搓透，至糖溶化，将砂糖放入搓匀的浆内，臭粉撒匀在面粉上，随即将面粉和入拌匀，用折叠的方法将面和成面坯。
2/3. 将面坯切成条，分成40-70个大小均匀的小剂，再逐个揉成小圆球，放入烤盘，中心用手指按一小坑，表面刷一层蛋液，嵌上桃仁。
3/3. 将生坯放入140℃烤炉内，烤至开始摊裂时马上升高炉温至180℃，烤制10-12分钟，表面呈金黄色时即可出炉。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效；可与菠菜、西红柿、肥牛搭配；与甲鱼 、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面点师课程-桃酥热量1973 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克