| 面点师课程-小窝头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆粉 | 克 | 432千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 面点师课程-小窝头热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡，相当于办公室工作354分钟消耗的热量...90 | |||||
面点师课程-小窝头的做法共3个步骤
食材主料/辅料
细玉米面（400克）、黄豆粉（100克）、鸡蛋（1个）、白糖（50克）、糖桂花（10克）、泡打粉（5克）
1/3. 将玉米面，黄豆面，泡打粉，白糖，糖桂花一起放入盆中，逐次加入温水慢慢糅和，要使面团柔韧有劲，搓匀后，搓成直径5-6厘米的圆条，揪成100个小剂。
2/3. 沾少许水控在左手中，然后取一小剂放在左手心，用右手指揉捻几下，继而搓成圆球状，右手食指沾一点凉水，在圆球中间钻一个小洞，边钻边转动手指，这时需两手配合并将窝头上端捏成尖形，内壁外表均要光滑，然后码入屉中。
3/3. 用旺火蒸10分钟即可。
食材功效信息
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养颜、催乳、降血糖等功效；可与小米面、胡萝卜、花生搭配；与酸奶、北极虾、核桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、防细菌感染等功效；可与紫菜、桂圆、黄豆搭配；与桔子、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面点师课程-小窝头热量531 千卡
- 脂肪27.81 克
- 蛋白质45.26 克
- 碳水化合物38.32 克
- 钠145.6 毫克
- 钙263 毫克
- 铁9.85 毫克
- 钾2028 毫克