| 金不换炒薄壳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 18克 | 金不换炒薄壳热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡，相当于乐队演奏7分钟消耗的热量...240 | |||||
金不换炒薄壳的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱼露（1汤匙）、薄壳（600克）、金不换 （20克）、金不换（20克）、指天椒（7粒）、大蒜（15克）、姜（适量）、葱（1根）、生抽（2汤匙）、白糖（1茶匙）
1/9. 薄壳、金不换备好。
2/9. 指天椒、蒜、姜、葱备好。
3/9. 薄壳摘掉根须，洗净泥沙，加入1茶匙盐水养30分钟，然后洗净沥干水份。
4/9. 金不换洗净摘叶，指天椒切片，蒜、姜切成碎粒，葱白切粒备好。
5/9. 适量油烧热锅，下姜、蒜、葱、辣椒爆香。
6/9. 下金不换翻炒爆出香味。
7/9. 倒入薄壳大火爆炒片刻。
8/9. 撒入2汤匙生抽、1汤匙鱼露和1茶匙糖。
9/9. 翻炒至薄壳全部开口，听见“噼里啪啦”的声音需马上关火上碟，否则会流失薄壳身上的鲜甜美味。
食材功效信息
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 金不换炒薄壳热量27 千卡
- 脂肪0.29 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物36.25 克
- 钠1119 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾208 毫克