| 风味卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 300克 | 风味卤肉饭热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡，相当于儿童足球218分钟消耗的热量...420 | |||||
风味卤肉饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、茴香籽（少许）、八角（少许）、花椒（少许）、草果（少量）、盐（少许）、桂皮（适量）、老抽（适量）、白糖（少量）、鸡精（少许）
1/5. 五花肉，切1，5厘米厚，宽2厘米长的肉块，用纱布包好，用线扎起来
2/5. 烧一锅开水，把肉块和姜片放入烧开，等锅里漂起一层白色泡沫。目的在于去腥去油
3/5. 滤去泡沫和水份，肉放在一边，然后用清水冲洗一下，备用
4/5. 炖锅里放油，放入白糖，用铲子炒，炒至金黄色，变成糖浆，然后将肉倒进去，给肉上色
5/5. 然后加入调料及水，盖上锅盖，小火炖1小时，慢慢将水分收干
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、滋肝阴等功效；可与茄子、洋葱、丝瓜搭配；与田螺、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味卤肉饭热量1524 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克