| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 669克 | 回锅肉热量/卡路里1868千卡 | |||
 热量1868千卡，相当于贴墙纸623分钟消耗的热量...180 | |||||
回锅肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（半斤）、芹菜（1把）、青椒（2个）、料酒（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（少量）、干辣椒（少许）、郫县豆瓣（约一勺半）
1/4. 将五花肉用水煮至七分熟，捞起切片待用（根据个人口味水中可加一些盐和料酒，会更入味）；
2/4. 锅中放入少许油，将切好的五花肉倒入锅中，炼至个人喜欢的肥瘦程度捞起；
3/4. 将锅中倒入油烧热，然后放入姜、蒜、干辣椒，翻炒一下，再加入豆瓣酱（约一勺半），炒出香味后倒入五花肉翻炒均匀；
4/4. 放入切好的青椒和芹菜翻炒，要起锅时再放入少许葱。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、补虚等功效；可与茄子、白菜、蘑菇搭配；与百合、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、养血补虚、开胃等功效；可与花生、山楂、墨鱼搭配；与鸡肉、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进消化、缓解疲劳等功效；可与紫甘蓝、鲳鱼、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1868 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质11.07 克
- 碳水化合物9.3 克
- 钠187.8 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾487 毫克