| 冬菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冬菜 | 克 | 163千卡 | 65千卡 | 0.8克 | 0.08克 |
| 总量 | 750克 | 冬菜扣肉热量/卡路里2703千卡 | |||
 热量2703千卡，相当于飙车450分钟消耗的热量...360 | |||||
冬菜扣肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、冬菜（250克）、淘大酱油（25克）、花椒（10粒）、姜（10克）、色拉油（1千（实耗80）克）、葱（适量）
1/3. 五花肉刮洗干净,去毛,入锅加拍碎姜葱煮到八成熟捞起,擦干油水,抹上陶大酱油, 冬菜剁沫。
2/3. 锅中倒入色拉油，烧至三成热将肉炸成金黄色,捞出沥油入煮肉的汤中 泡至皱皮,捞起,切成1.5cm厚的片约10块。
3/3. 切好五花肉,再用酱油拌匀,入碗摆成一排,上面放冬菜,姜葱,花椒粒上笼蒸约2小时至粑熟起锅翻入盘中即成。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、润燥等功效；可与山楂、紫菜、丝瓜搭配；与田螺、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
冬菜的热量65千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃健脑等功效；
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营养信息
- 冬菜扣肉热量2703 千卡
- 脂肪52.41 克
- 蛋白质10.07 克
- 碳水化合物16.28 克
- 钠345 毫克
- 钙33 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾339 毫克