| 鲶鱼炖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 1030千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1550克 | 鲶鱼炖茄子热量/卡路里1318千卡 | |||
 热量1318千卡，相当于打猎264分钟消耗的热量...300 | |||||
鲶鱼炖茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（1000克）、猪肉（50克）、茄子（500克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（少量）、香菜（少许）、料酒（少许）、酱油（适量）、五香粉（少许）、盐（少许）、鸡精（适量）
1/4. 将鲶鱼去内脏洗净备用，猪肉切丁备用
2/4. 锅内加油加肥猪肉把油炒出来，加姜、葱炒出香味，再加酱油和水爆锅。
3/4. 放入鲶鱼，加料酒、五香粉、盐，水加到超过鱼身，茄子洗净用手掰成长条块放入锅内炖20-30分钟加鸡精调味。
4/4. 出锅放蒜和香菜碎。
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有通乳、强精壮骨、产后滋补等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与牛里脊、牛肝、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补肾气、润肌肤等功效；可与柿子、枇杷、蕨菜搭配；与雪花梨、牛里脊、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、健脾、养阴补虚等功效；可与凉薯、蛋黄、火腿搭配；与黑鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲶鱼炖茄子热量1318 千卡
- 脂肪34.7 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠112.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁5 毫克
- 钾733 毫克