| 豆沙粽子及豆沙DIY热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 468克 | 豆沙粽子及豆沙DIY热量/卡路里1618千卡 | |||
 热量1618千卡，相当于上厕所1618分钟消耗的热量...60 | |||||
豆沙粽子及豆沙DIY的做法共9个步骤
食材主料/辅料
红豆（半碗）、糯米（300克）、冰糖（适量）、橄榄油（45毫升）
1/9. 红豆用热水焖泡一两个小时（没称重量，就用手抓了好几把，呵呵～）
2/9. 将红豆放入高压锅中，加清水，上汽后20分钟
3/9. 将煮好的红豆放入食品加工机中打磨成泥，然后倒入细网漏勺中过滤掉粗渣（过滤的时候用一个勺子往下碾压，很快就能过滤完成，要让它自己慢慢渗，那可有得等了）
4/9. 将豆沙倒回细网漏勺中，目的是将豆沙水过滤到锅里（自然过滤哈～别碾压了，我们要的是豆沙水）
5/9. 开小火，锅中放入冰糖、橄榄油（根据自己的口味调节用量，我用了一把半冰糖，第一次用了15ml橄榄油），熬到冰糖融化
6/9. 将三分之一的豆沙放入锅中搅拌炒制
7/9. 第二次放入15ml橄榄油及另三分之一的豆沙拌炒（要不停搅拌的，否则会冒泡飞溅哟～～）
8/9. 第三次加橄榄油15ml及其余的豆沙拌炒
9/9. 豆沙炒到什么程度就好了呢？豆沙冷却的时候会比湿热的时候要稠一些，所以，要在湿热的时候判断你所需要的稠度。我的感觉是，拌炒到能搅出稠厚的纹路就差不多了
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀、催乳、健胃等功效；可与南瓜、粳米、鲫鱼搭配；与盐、羊肝、羊肚相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、补虚、壮气提神等功效；可与枣、莲藕、枣（鲜）搭配；与莲子、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙粽子及豆沙DIY热量1618 千卡
- 脂肪1.13 克
- 蛋白质26.17 克
- 碳水化合物143.9 克
- 钠12 毫克
- 钙73 毫克
- 铁7.48 毫克
- 钾1330 毫克