| 蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 494克 | 蛋包饭热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于越野滑雪34分钟消耗的热量...840 | |||||
蛋包饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
虾仁（半碗）、鸡蛋（3个）、米饭（1碗）、罐装玉米粒（2汤匙）、豌豆（2汤匙）、胡萝卜丁（适量）、葱碎（少许）、水淀粉（1汤匙）、番茄沙司或番茄酱（4~6汤匙）、食用油（少许）、盐（少许）
1/9. 炒锅加热，加食用油少许，待油温80度，依次下胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、虾仁等辅料炒熟。
2/9. 转中火，将番茄沙司浇在盛好的米饭上，将饭倒入锅中翻炒至色泽均匀，加葱碎出锅。
3/9. 将鸡蛋入碗中加少许盐调味，加微量浓水淀粉搅拌均匀。
4/9. 取平底锅，加少许油烧热，改小火，倒入搅好的蛋液，摇晃平底锅使其成为完整的半熟的蛋皮，蛋皮可以尽量厚一些。
5/9. 在蛋液凝固之前将炒好的饭放在蛋皮中间，关火。
6/9. 将饭用蛋皮小心的包裹，尽量不要弄破。哟难为蛋是半熟的，饭又是热的所以很容易就粘在饭上了。
7/9. 小心的把包好的蛋包饭封口朝下扣在盘子里。
8/9. 用剩余的番茄沙司淋在上面装饰调味。
9/9. 装饰些小番茄、小黄瓜或者西兰花会增加美观度，也可以在吃完蛋包饭之后淡口，也是不错的选择。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、治疗高血压、增强免疫力等功效；可与圆白菜、大白菜、海马搭配；与茶叶、西红柿、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、百合、明虾搭配；与甲鱼 、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、消除疲劳、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋包饭热量472 千卡
- 脂肪10.51 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物26.72 克
- 钠204 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾168 毫克