| 酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 酱茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于健美操8分钟消耗的热量...480 | |||||
酱茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（5个）、色拉油（25克）、精盐（2克）、大料（少许）、葱花（3克）、姜（3克）、蒜末（3克）、味精（2克）、干辣椒（1个）、黄酱（20克）
1/9. 将茄子去蒂，清洗干净，去皮，放入平底锅中煎。
2/9. 将茄子煎至两面呈金黄色，煎至八成熟时。
3/9. 出锅，装入盘中待用。
4/9. 将葱姜蒜切成末待用。
5/9. 将黄酱加入清水搅拌均匀待用。
6/9. 热锅放油，爆香葱姜末，干红辣椒丝。
7/9. 加入黄酱，精盐，大料，白糖，料酒，煎好的茄子。
8/9. 大火烧开，小火慢慢的煨熟，最后加入味精调味，撒上蒜末。
9/9. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、温肺等功效；可与蛋黄、海虾、辣椒搭配；与鱿鱼、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克