| 香菇肉酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 702克 | 香菇肉酱面热量/卡路里2399千卡 | |||
 热量2399千卡，相当于上厕所2399分钟消耗的热量...60 | |||||
香菇肉酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一块）、鲜香菇（3朵）、面条（200克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、黄豆酱（五瓷勺）、甜面酱（两瓷勺）、蚝油（一瓷勺）
1/6. 五花肉一块：放入锅中加适量水（没过肉块即可）煮开，撇干净浮沫后，加两段葱、一片姜、十几粒花椒、一白瓷勺料酒，小火煮半个小时；煮好的肉块稍晾凉，切丁；煮肉的汤滗去杂质待用；
2/6. 鲜香菇洗净切丁；葱姜蒜切末；
3/6. 调制酱汁：五瓷勺黄豆酱、一瓷勺蚝油、两瓷勺甜面酱。
4/6. 炒锅中不放油，放入五花肉丁小火煸炒至出油，肉丁呈焦黄状；
5/6. 然后，把调好的酱汁和葱姜蒜末倒入锅中，继续小火煸炒约四五分钟，酱香被充分煸炒出来后，放入香菇丁炒匀；
6/6. 然后，倒入煮肉的汤汁，大火烧开，小火煮半个小时，煮的时候要经常搅动，以免沾锅。最后，大火收一下锅中的汤汁至黏稠，即可；
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、滋肝阴等功效；可与洋葱、丝瓜、冬瓜搭配；与香菜、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有除热、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉酱面热量2399 千卡
- 脂肪53.33 克
- 蛋白质19.77 克
- 碳水化合物123.6 克
- 钠110.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁4.37 毫克
- 钾346 毫克