| 南瓜鸡蓉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 内脂豆腐 | 克 | 114千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 总量 | 1100克 | 南瓜鸡蓉热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于高尔夫球198分钟消耗的热量...270 | |||||
南瓜鸡蓉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（500克）、南瓜（500克）、内脂豆腐（100克）、鸡蛋清（120克）、化猪油（150克）、咸蛋黄（150克）、盐（3克）、味精（8克）、湿淀粉（20克）、白糖（5克）、水（800克）
1/3. 鸡脯肉洗净剁蓉，加蛋清、化猪油、盐、味精、内脂豆腐、湿淀粉搅拌成泥；老南瓜去皮切重20克的块，大火蒸5分钟取出搅泥；咸蛋黄入碗中盖保鲜膜大火蒸5分钟取出剁末。
2/3. 锅放水800克大火烧开，将火调至水开不沸，将咸蛋黄酿入汆成直径为5厘米的鸡蓉球中下锅，小火煮5分钟（水一直保持不沸），待鸡蓉球浮起,捞出入器皿中；
3/3. 锅烧至五成热时入南瓜泥、白糖小火翻炒3分钟至调匀，出锅浇在鸡蓉球上即成。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、驱蛔虫、治疗高血压等功效；可与鲈鱼、赤小豆、猪肉搭配；与羊排、苦瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、补脾益胃等功效；可与瓠瓜、金针菇、草莓搭配；与茭白、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜鸡蓉热量889 千卡
- 脂肪15.97 克
- 蛋白质43.14 克
- 碳水化合物9.14 克
- 钠275.8 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1 毫克
- 钾483 毫克