| 豆腐排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1018克 | 豆腐排热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡，相当于宗教舞199分钟消耗的热量...300 | |||||
豆腐排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、豆皮（适量）、胡萝卜（适量）、香菇（适量）、香菜（适量）、火腿（适量）、鸡蛋（适量）、青椒（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）、胡椒粉（适量）、香油（少许）、辣椒油（适量）、葱（少许）、姜（少许）、蒜末（少许）
1/5. 胡萝卜、香菇、香菜、青椒、豆腐切末
2/5. 鸡蛋打散在锅中炒好后搅成末
3/5. 炒锅放少许的油，下入葱姜蒜爆香后，下入各丁翻炒，加入调味料，最后下入香菜后淋少许的香油，出锅，晾凉备用
4/5. 把豆腐皮切成合适的大小后，放入适量的馅料，像包春卷那样卷起来
5/5. 放入打散的鸡蛋液中，裹上鸡蛋液后，在上面撒上面包糠
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、降血压、补脾益胃等功效；可与金枪鱼、大白菜、芹菜搭配；与蜂蜜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、养胃、止汗等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、防癌等功效；可与香菇、菠菜、蜂蜜搭配；与苹果、醋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、抗癌、降血压等功效；可与木耳菜、鸡腿、油菜搭配；与基围虾、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、促进消化、促消化等功效；可与羊排、虾、胡萝卜搭配；与火腿、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐排热量997 千卡
- 脂肪35.9 克
- 蛋白质63.86 克
- 碳水化合物52.73 克
- 钠2153 毫克
- 钙428 毫克
- 铁11.43 毫克
- 钾1085 毫克