| 京儿蜜三白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 510克 | 京儿蜜三白热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡，相当于郑多燕小红帽58分钟消耗的热量...360 | |||||
京儿蜜三白的做法共9个步骤
食材主料/辅料
铁杆山药（中等长度)（1根）、荸荠（8个）、藕（半根）、山楂糕（1/4盒）、桂花糖（1汤勺）、姜片（3片）、盐（少许）、食用油（1汤勺）
1/9. [准备工作很关键]
选山药要选铁杆山药，铁杆山药的特点您记住了：又细又长，杆上还没有什么须子。铁杆口感是脆的，吃起来有点像梨。
2/9. 切好的上药放到白醋水中防止氧化。
3/9. 荸荠削皮，切块。藕削皮，切块。
4/9. 藕要在沸水中焯3分钟。
5/9. 山楂糕切片，为了漂亮，增加节日气氛，我把山楂糕刻成了花。
6/9. 再来几片另类的花，姜片花。做这道菜加入姜可以去掉这道菜的甜腻感觉，丰富口感。
7/9. [开始烹饪]
锅中放一点油，加入姜片烹香。
8/9. 放入荸荠和山药块，翻炒两分钟左右。
9/9. 加入焯好的藕丁后，继续翻炒一分钟左右。
加入两大勺桂花糖酱，没有桂花糖可以用白糖代替。
将山楂糕片放入，翻炒一下，放心的炒，山楂糕是不会化的。临出锅的时候加一点点盐，一点点就好。
食材功效信息
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、治疗高血压、消热解毒等功效；可与香菇、木耳、核桃搭配；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、补脾、生津等功效；可与海螺、猪小排、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京儿蜜三白热量349 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3.1 克
- 碳水化合物30.599999 克
- 钠59.9 毫克
- 钙43 毫克
- 铁2 毫克
- 钾549 毫克