| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛百叶 | 克 | 188千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.9克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1652克 | 麻辣香锅热量/卡路里1562千卡 | |||
 热量1562千卡，相当于越野滑雪112分钟消耗的热量...840 | |||||
麻辣香锅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛百叶（适量）、白菜（适量）、藕（适量）、菜花（适量）、豆皮（适量）、粉条（适量）、芹菜（适量）、干辣椒（100克）、花椒（100克）、葱（少许）、姜（少许）、香叶（少许）、豆寇（适量）、草果（适量）、小回香（适量）
1/4. 先将菜品中有硬度的（如芹菜、藕等）先下锅煸炒；
2/4. 依次放入将炒的菜品一同煸炒，熟后起锅待用；
3/4. 放油，待热后，放麻辣调料少许，将准备的调料倒入锅内煸炒，炒出香味。
4/4. 倒入先准备好的菜品，煸炒入味，尝咸淡，如果味道好，就是成功。
食材功效信息
牛百叶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾胃、补益脾胃、补虚赢等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、养胃生津、解渴利尿等功效；可与蚕豆、红枣、猪肉搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、凉血、生肌等功效；可与鲢鱼、鳝鱼、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、滋阴解毒、提高免疫力等功效；可与芹菜、牛腩、猪肉搭配；与香椿、猪肺、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、止咳消痰、解毒等功效；
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营养信息
- 麻辣香锅热量1562 千卡
- 脂肪20.26 克
- 蛋白质46.12 克
- 碳水化合物130.289999 克
- 钠1234.6 毫克
- 钙370 毫克
- 铁15.19 毫克
- 钾1220 毫克