| 干烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 659克 | 干烧鲫鱼热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡，相当于吹号角574分钟消耗的热量...120 | |||||
干烧鲫鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（约500克）、肉末（适量）、辣黄豆酱（15克）、葱（5克）、姜（5克）、大蒜（5克）、剁椒（15克）、色拉油（60克）、白糖（10克）、黄酒（100毫升）、辣椒油（10毫升）、味精（2克）
1/8. 鲫鱼清洗干净在鱼身拉几刀，用盐腌半小时入味
2/8. 葱姜葱都切末，待用；剁椒剁碎和辣黄豆酱拌匀
3/8. 猪五花肉剁碎
4/8. 锅中倒油烧到七成热下鱼煎至两面焦黄，盛出
5/8. 锅内留油放入猪肉、姜蒜末炒香
6/8. 再倒入剁椒和辣黄豆酱
7/8. 放入煎好的鱼，加料酒（料酒放多些）、盐、白糖，盖盖子小火焖6分钟左右
8/8. 待汤汁收干，调入味精，淋少量辣油，撒上葱花即可出锅
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、美容抗皱、活血通络等功效；可与红豆、蘑菇、黄豆芽搭配；与猪肝、猪小排、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干烧鲫鱼热量1148 千卡
- 脂肪33.5 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠98.7 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾452 毫克