| 酱烧仔排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 740克 | 酱烧仔排热量/卡路里2905千卡 | |||
 热量2905千卡，相当于坐飞机2905分钟消耗的热量...60 | |||||
酱烧仔排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、花生（适量）、葱伴侣豆瓣酱（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、草果（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、盐（少许）、红曲米（适量）、料酒（适量）
1/3. 排骨段成15厘米的段，入开水中烫一下捞出。
2/3. 锅上火烧热下色拉油，下入葱姜，炒香，在下入干辣椒、花椒、葱伴侣豆瓣酱，炒出红油，再下入排骨炒匀，烹入料酒，加入水放入少许红曲米、八角、桂皮、草果，小火炖至熟透（烧仔排的时候一定要小火焖，否则会烧老。）
3/3. 装盘时撒上炒香的红辣椒油，和炒熟的花生末即可。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促进消化、镇吐等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、增强记忆、预防高血压等功效；可与黄豆、毛豆、鲤鱼搭配；与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧仔排热量2905 千卡
- 脂肪79.46 克
- 蛋白质43.89 克
- 碳水化合物34.1 克
- 钠784.9 毫克
- 钙100 毫克
- 铁5.09 毫克
- 钾1218 毫克