| 香菇鸡腿蛋黄粽子-过年粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1173克 | 香菇鸡腿蛋黄粽子-过年粽子热量/卡路里2489千卡 | |||
 热量2489千卡，相当于堵缝隙553分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇鸡腿蛋黄粽子-过年粽子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、干粽叶（适量）、鸡腿（适量）、鲜香菇（适量）、腌笋尖（适量）、咸鸭蛋（适量）、洋葱（适量）、生姜（适量）、料酒（少许）、蚝油（少许）、老抽（少量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、味精（少许）、植物油（适量）
1/6. 鸡腿去骨，切成块，洋葱切小块、生姜切片，把鸡腿肉、洋葱、生姜放入大碗中，加料酒、蚝油、老抽、胡椒粉、盐、白糖、味精搅拌均匀，用保鲜膜封好放入冰箱中腌制4小时以上。
2/6. 糯米洗净，用清水浸泡3小时以上，控干水分加老抽、盐、白糖、少许植物油拌匀腌制1小时。
3/6. 将咸鸭蛋中的蛋黄剥出，每个对半切开。腌笋尖用清水泡去多余的盐分切小段。
4/6. 香菇切片放入腌制好的鸡肉中拌匀，干粽叶用开水烫软捞出，用刷子在流动水下冲刷干净。
5/6. 取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入鸡腿肉、香菇、笋尖、半个咸蛋黄，最后再放一层糯米，包好，用线捆扎结实即可。
6/6. 将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、延年益寿、壮气提神等功效；可与桑葚、香瓜、兔肉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、提高免疫力、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有丰肌、清肺、清热美肤等功效；与李子、布朗、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香菇鸡腿蛋黄粽子-过年粽子热量2489 千卡
- 脂肪26.6 克
- 蛋白质37.2 克
- 碳水化合物149 克
- 钠2778.9 毫克
- 钙133 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾522 毫克