| 地瓜烧五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 四季豆 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 274克 | 地瓜烧五花肉热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡，相当于木管乐器408分钟消耗的热量...120 | |||||
地瓜烧五花肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（150克）、黄心地瓜（2只）、四季豆（100克）、蒜末（半汤匙）、食用油（1碗）、海天铁强化金标生抽王（1汤匙）、米酒（1汤匙）、白糖（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）
1/6. 地瓜切成3厘米长，1厘米宽的条；五花肉切薄片，四季豆去老筋，切成3厘米长的段。
2/6. 烧热1碗油，放入地瓜条以中火炸3分钟，直至呈金黄色。
3/6. 倒入四季豆拌匀，与地瓜条一同炸2分钟，捞起沥干油待用。
4/6. 倒出锅内余油，炒香蒜末，倒入五花肉拌炒至肉色稍白，加入1汤匙米酒，以中火拌炒1分钟。
5/6. 倒入炸好的地瓜条和四季豆，与五花肉一同拌炒1分钟。
6/6. 加入1汤匙海天铁强化金标生抽王、1/2汤匙白糖、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、滋肝阴等功效；可与洋葱、萝卜、蘑菇搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、强壮骨骼、增进食欲等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、改善肝功能、防癌症等功效；可与粳米、生菜、猪肉搭配；与鸡肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地瓜烧五花肉热量816 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质12.87 克
- 碳水化合物8.7 克
- 钠109.2 毫克
- 钙110 毫克
- 铁3.17 毫克
- 钾673 毫克