蝴蝶海参的热量和减肥功效

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蝴蝶海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
海参	克	117千卡	78千卡	16.5克	0.2克
虾仁	克	10千卡	48千卡	10.4克	0.7克
冬笋	克	6千卡	28千卡	3.1克	0.12克
火腿	克	16千卡	104千卡	13克	4.8克
总量	205克	蝴蝶海参热量/卡路里149千卡
热量149千卡，相当于弹吉他74分钟消耗的热量...120

蝴蝶海参的做法共4个步骤

海参（150克）、虾仁（20克）、熟鸡肉（25克）、熟鸡蛋白（25克）、冬笋（20克）、火腿（15克）、菜心（2棵）、盐（2克）、味精（1克）、料酒（3毫升）、胡椒粉（0.2克）、香油（3克）、植物油（适量）

1/4. 海参洗净取中，破一刀，改成大蝴蝶片。冬笋切片，蛋白切片，火腿切稍小的片。菜心一分为二。鸡肉切片，虾仁上浆。

2/4. 海参、笋片用水氽透；菜心用开水烫过；虾仁用温油滑透。

3/4. 锅上火入油，煸葱、姜，放入高汤，下入海参及以上辅料，加调料尝味，开锅后打去浮沫。

4/4. 勾芡汁放入香油，装入汤盘，撒上虾仁即成。

海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进发育、美容养颜、养颜等功效；可与鸭肉、芦笋、羊骨搭配；与石榴、柿子、山楂相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、提高性欲、促消化等功效；可与圆白菜、油菜、娃娃菜搭配；与樱桃番茄、茶叶、洋葱相克，同食可能会引起不适；

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通肠排便、促消化、宽胸利膈等功效；可与猪腰、苦瓜、海参搭配；与羊排、羊肉、猪小排相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与白菜、南瓜、冬瓜搭配；与鹌鹑、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；