| 大煮干丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 10千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 冬笋 | 克 | 7千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 豌豆苗 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 2.49克 | 0.27克 |
| 总量 | 60克 | 大煮干丝热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡，相当于壁排球3分钟消耗的热量...420 | |||||
大煮干丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
方豆腐干（100克）、熟鸡丝（50克）、虾仁（20克）、熟鸡腕（20克）、熟鸡肝（20克）、熟火腿（15克）、冬笋（25克）、豌豆苗（15克）、虾子（5克）、熟猪油（25克）、酱油（15克）、盐（10克）、鸡清汤（200克）
1/4. 将豆腐干子先批成薄片，再切成细丝，放入沸水钵中浸烫，沥去水，再用沸水浸烫二次，捞出沥水。
2/4. 锅置火上，舀入熟猪油，放入虾仁炒至乳白色时，倒入碗中。
3/4. 锅中舀入鸡清汤，放干丝入锅中，再将鸡丝、肫、肝、笋放入锅内一边，加虾子、熟猪油，置旺火烧15分钟，待汤浓厚时，加酱油、精盐。
4/4. 加盖再煮5分钟，后离火，将干丝装入凹盘中，腕、肝、笋、豌豆苗分放在干丝四周，上放火腿丝，撒上虾仁即成。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、帮助消化、增强免疫力等功效；可与紫菜、娃娃菜、荷兰豆搭配；与橄榄、乌鸡、番茄相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、滋阴凉血、促消化等功效；可与圆白菜、海参、苦瓜搭配；与羊肉、羊排、糖浆相克，同食可能会引起不适；
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调理体质、帮助消化、改善目力等功效；可与猪肉搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大煮干丝热量20 千卡
- 脂肪1.09 克
- 蛋白质15.99 克
- 碳水化合物8.76 克
- 钠289 毫克
- 钙149 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾312 毫克