| 口水鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 335克 | 口水鸡胗热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于赛艇33分钟消耗的热量...720 | |||||
口水鸡胗的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、姜片、（少许）、大蒜（适量）、香菜（少量）、酱油（少许）、陈醋（适量）、红椒（少许适量）、香油（适量）
1/5. 把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净；把洗好的鸡胗入高压锅，加冷水过鸡胗的一半，放入八角、花椒、姜片；
2/5. 盖上大火煮，冒气后，转中火继续煮5分钟；取出放凉后，切片装盘；淋上密制料汁拌匀即可。
3/5. 料汁的调制：大蒜剁碎，加香菜碎、海鲜酱油、陈醋混合均匀；
4/5. 锅内放香油，开火，油温升至五成热后，把切碎的红椒投入锅中并翻炒，待油温升高后迅速离火；
5/5. 把爆香的辣椒碎和香油浇在调好的蒜汁上即可。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、利便、除热解烦等功效；可与山药、覆盆子、芡实搭配；
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营养信息
- 口水鸡胗热量395 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物4 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克