| 冰镇黄金溏芯蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 51克 | 冰镇黄金溏芯蛋热量/卡路里85千卡 | |||
 热量85千卡，相当于太极拳21分钟消耗的热量...240 | |||||
冰镇黄金溏芯蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋（适量）、豆腐 (我这次用绢豆腐)（适量）、味醂（适量）、酱油（少许）
1/5. 味醂和酱油(1:3)同煮后放凉.
2/5. 备锅水滚煮放入已在室温退凉后的蛋煮成白煮蛋.
3/5. 煮蛋法如下: 当水烧滚后加点盐然后将蛋放入滚煮，滚煮时间约4分钟，关火后闷30秒，赶紧将蛋放进冷水中冷却.掌握好时间就能轻易煮出香Q滑嫩的糖心蛋。
4/5. 小心去壳后泡入中约8小时,外表成卤蛋色调则成.
5/5. 绢豆腐和白煮蛋同泡. 嫩豆腐取出后用小汤勺食用,有慕斯的口感冰凉绵密.或者取出后切块撒上柴鱼,葱末淋点汤汁.好好吃!!
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 冰镇黄金溏芯蛋热量85 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质11.09 克
- 碳水化合物2.2 克
- 钠280 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾138 毫克