| 防癌养生菜 双色菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 花椰菜 | 克 | 48千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.45克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 686克 | 防癌养生菜 双色菜花热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于打磨地板31分钟消耗的热量...270 | |||||
防癌养生菜 双色菜花的做法共6个步骤
食材主料/辅料
西兰花（一个(重约400)克）、花椰菜（一个(重约250)克）、西红柿（一个）、盐（少许）、芝麻油（少许）
1/6. 西兰花及花椰菜掰成小朵(可将一些大朵的菜花切开),放入淡盐水中浸泡十五分钟后冲洗干净;
2/6. 将两种菜花放入沸水中焯烫两分钟左右,捞出沥干后放入碗中,加入少许盐及芝麻油拌匀;
3/6. 取一个底小口宽的大碗,在其底部放入一片西红柿,再将拌好的菜花一层层摆好(可依自己的喜好决定先摆哪种菜花),摆的时候菜花的切面要朝上,可将一些小的菜花摆在中间比较空的地方,以便于最后定型;
4/6. 再取一个直径比装菜花的碗大一些的碟子,倒扣在大碗上,用手扶住碟子及大碗将它们翻过来,取下大碗,漂亮的双色菜花形状就做好了；
5/6. 西红柿洗净,在其表面轻轻地划上几刀后放入沸水中烫一分钟左右,剥去外皮后切碎;
6/6. 热锅放油,倒入切好的西红柿,加入少许水,熬煮五分钟左右,再加入适量的盐拌匀后浇在摆好的菜花上即可。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解渴、抗衰老等功效；可与墨鱼、牛肉、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
花椰菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、提高免疫力、增强人的体质等功效；可与猪里脊肉、圣女果、玉米搭配；与牛奶、笋瓜、猪肺相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、润肠通便、增强免疫力等功效；可与鸡蛋、芥蓝、菜花搭配；与海蟹、地瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 防癌养生菜 双色菜花热量141 千卡
- 脂肪1.05 克
- 蛋白质5.8 克
- 碳水化合物12.34 克
- 钠111.2 毫克
- 钙237.7 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾620 毫克