| 南瓜蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 199克 | 南瓜蛋糕卷热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于伸展操56分钟消耗的热量...150 | |||||
南瓜蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、南瓜泥（100克）、牛奶（30克）、白醋（几滴）、细砂糖（60克）、盐（少许）、低筋面粉（55克）、色拉油（30克）、玉米淀粉（8克）
1/9. 牛奶和色拉油混合搅拌均匀呈浓米汤状备用。
2/9. 蛋黄加20克白糖搅拌均匀。
3/9. 将1慢慢倒入2中，用打蛋器搅拌均匀。
4/9. 把南瓜泥和3混合搅拌均匀。
5/9. 筛入低粉和玉米淀粉，用切拌法拌匀成蛋黄糊备用。
6/9. 蛋清加盐、白醋、白糖分三次加入用电动打蛋器打发至湿性发泡。
7/9. 将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊内，用切拌法坢匀成蛋糕糊。
8/9. 将蛋糕糊倒入烤盘并抹匀，放入已预热160度的烤箱，中下火20分钟表面微黄即可。
9/9. 蛋糕出炉后立即倒扣晾凉；蛋糕稍凉后抹上自制的苹果酱。 11卷起后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏定型。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、韭菜、苋菜搭配；与牛奶、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热解毒、防前列腺等功效；可与枣（鲜）、猪肉、枣搭配；与黄鳝、虾、油菜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、美白等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与果汁、红枣、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜蛋糕卷热量140 千卡
- 脂肪12.91 克
- 蛋白质20.18 克
- 碳水化合物9.85 克
- 钠184.2 毫克
- 钙341 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾432 毫克