| 花豆银耳炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 172克 | 花豆银耳炒鸡蛋热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡，相当于宗教舞103分钟消耗的热量...300 | |||||
花豆银耳炒鸡蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
银耳（8朵）、豌豆（半碗）、茉莉花约（30朵）、红椒丁（适量）、姜芽（5片）、鸡蛋（3个）、盐（少许）、蘑菇精（适量）、食用油（适量）、橄榄油（适量）
1/5. 将泡发好的银耳撕成小朵，茉莉花摘一下，捞出沥干水分，豌豆冲洗干净；
2/5. 鸡蛋三个打散，朝一个方向搅打成蛋液；
3/5. 炒锅放入3勺食用油，油热之后慢慢将蛋液倒入锅中，用筷子迅速均匀地朝一个方向搅拌，使蛋液均匀受热，搅散并呈小碎花状，炒至金黄之后倒入碗里；
4/5. 炒锅放入少量的食用油，下入姜片，变软出香之后将姜片挑出，再顺序放入豌豆、银耳和红椒丁，不停地翻炒至熟；
5/5. 最后将炒好的碎蛋花放入，加上泡好的茉莉花，混合煸炒，撒上盐和适量的蘑菇精，滴上几滴橄榄油，搅拌一下，关火，即可装盘。
食材功效信息
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、益胃、补脑等功效；可与梨、豆腐皮、枸杞子搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、调营卫、解乳石毒等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花豆银耳炒鸡蛋热量517 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物133.1 克
- 钠91.8 毫克
- 钙133 毫克
- 铁9 毫克
- 钾2411 毫克