蒸饽饽的热量和减肥功效

1/32. 面粉1000克，加入一袋酵母，打入2个鸡蛋，加入几勺糖，还可以加入牛奶，口感更好。

2/32. 我用的“燕山牌”酵母，蒸出的馒头没有酵母味，只有面粉和鸡蛋的清香，很好吃。

3/32. 一定要用温水和面，这样发酵得更快。

4/32. 用塑料袋蒙起来，放在温暖的地方发酵。

5/32. 等面发酵好了，这时候面团变得软了，也充满了整个盆。拿出来放到面案上用力揉。

6/32. 不要怕出力啊，揉好了的标准是面团里面的孔变少，变均匀。

7/32. 将面撮成长条形。

8/32. 用刀切成大小差不多的块。

9/32. 用力地将每个面团反复揉，经验告诉我，揉的时间越长，蒸出的饽饽越好吃。

10/32. 将面揉成一个团，后面处理如图。

11/32. 一只手放在左边竖直，一只手把面撮成这样的形状

12/32. 这是撮好的样子

13/32. 将尾部轻轻地弯一下，这个叫做“桃”。

14/32. 两端的形状一样，这个叫“长岁”。

15/32. 用手面中间，将面撮成这个形状

16/32. 两端用手捏一下

17/32. 也就是这个样子

18/32. 再在中间划一个痕，用小手指挑一下

19/32. 嘿嘿，这个就是“元宝”了

20/32. 下面再做一个花样，将面做成这个形状

21/32. 用剪刀在背部剪出两道刺

22/32. 在大头前面用剪也用力剪一下

23/32. 就是这个样子，象是一个大嘴吧

24/32. 再用剪刀戳出两个小眼晴来，好看吗？我们叫它是“神鸡”

25/32. 最后说个最简单的花样，把面揉成圆形

26/32. 用手掌用力压一下

27/32. 压成一个圆饼形

28/32. 用刀切三道口子，这个叫“佛手”

29/32. 一个花样做两个，共做了10个

30/32. 用包袱盖好，放在温暖的地方行一会，注意，最好不要有风，以免外表风干了口子，就不好看了。这是行好了的样子，比原来的时候要大很多吧。

31/32. 把饽饽放到圆开蒸锅里，一层正好装五个，开火。