| 客家小炒-台式下酒小菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 638克 | 客家小炒-台式下酒小菜热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于手风琴281分钟消耗的热量...108 | |||||
客家小炒-台式下酒小菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（适量）、豆腐干（适量）、香芹（适量）、猪肉（前腿肉最佳）（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）
1/4. 猪肉和豆腐干切丝，泡在酱油中约１小时。鱿鱼去黑膜洗净切丝。
2/4. 将腌好的肉，豆腐干和鱿鱼过油备用。
3/4. 热油爆香蒜末，姜丝和辣椒段。倒入鱿鱼等主料。用盐，糖，胡椒粉调味。
4/4. 最后加入芹菜和葱段翻炒出锅即可。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、防治贫血、缓解疲劳等功效；可与木耳、黄瓜、鸡腿菇搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热润燥、健脾利湿、益中气等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、平肝降压、利尿消肿等功效；可与羊排、牛肉、茭白搭配；与蛤蜊、文蛤、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家小炒-台式下酒小菜热量506 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物23.2 克
- 钠285 毫克
- 钙399 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾310 毫克