| 脆皮里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 602克 | 脆皮里脊热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡，相当于高抬腿65分钟消耗的热量...480 | |||||
脆皮里脊的做法共4个步骤
食材主料/辅料
西瓜皮（适量）、猪里脊（适量）、鸡蛋清（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、淀粉水适量（适量）
1/4. 将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。
2/4. 里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、一点点淀粉水拌匀。
3/4. 炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。（如果你想让肉肉看上去更有质感，可以滴一滴老抽奥）。
4/4. 原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用淀粉勾芡出锅装盘即可食用。
食材功效信息
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、清暑解热、止渴等功效；可与芹菜、猪肉、鳝鱼搭配；与鲷鱼、粽子、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮里脊热量519 千卡
- 脂肪7.8 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物8.1 克
- 钠151.6 毫克
- 钙6.3 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾440 毫克