| 干锅排骨香辣虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草虾 | 克 | 282千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 890克 | 干锅排骨香辣虾热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡，相当于小提琴278分钟消耗的热量...150 | |||||
干锅排骨香辣虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草虾（适量）、猪小肋排（适量）、红椒（适量）、藕（适量）、芹菜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、芝麻（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、干锅调料（适量）
1/5. 肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟。
2/5. 虾剪去嘴壳和长须洗净，背上上横切一道口子，这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用。
3/5. 红椒、葱、芹菜切段；姜、蒜、藕切片。
4/5. 炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味，下虾和排骨，炒至表面有点点酥，将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻，下红椒丝、芹菜、藕片，加适量水煮三分钟，垫在盘底。
5/5. 将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可。
食材功效信息
草虾的热量93千卡（每100克）；具有益气滋阳、通络止痛、补肾壮阳等功效；可与辣椒、燕麦片、豆苗搭配；与茶叶、果汁、圣女果相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、降血糖、促进血液循环等功效；可与苦瓜、鳕鱼、鹌鹑搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、养血补益、止泻等功效；可与海螺、猪肉、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、镇静安神、提神等功效；可与莲藕、西瓜、明虾搭配；与鸡胸肉、虾米、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅排骨香辣虾热量694 千卡
- 脂肪13.1 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物75.799999 克
- 钠287.2 毫克
- 钙161 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾1697 毫克