| 蚕豆西红柿鱼排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼排 | 克 | 640千卡 | 160千卡 | 10.1克 | 2.4克 |
| 西红柿 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蚕豆 | 克 | 676千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 总量 | 900克 | 蚕豆西红柿鱼排热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡，相当于挖煤227分钟消耗的热量...360 | |||||
蚕豆西红柿鱼排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鱼排（400克）、西红柿（300克）、蚕豆（200克）、大蒜（适量）、葱（适量）、橄榄油（适量）、百里香（少许）、高汤（50毫升）、白醋（少许）、盐（少许）、胡椒（少许）、橄榄（少许）
1/4. 蚕豆泡开，最好早上泡，晚上做；蒜切小块，西红柿切块，葱切小段。
2/4. 锅中放橄榄油，中火放入蒜，炒出香味；倒入蚕豆，西红柿，百里香和高汤，煮3-4分钟；倒入葱、橄榄，再煮2分钟；撒上盐、胡椒、醋调味。
3/4. 鱼肉用盐和胡椒调味；锅中放橄榄油，中火将鱼肉煎4-5分钟，翻面再煎2分钟。
4/4. 将煮好的蚕豆西红柿和鱼肉一起吃。
食材功效信息
鱼排的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋补健胃、利水消肿、止嗽下气等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、清热生津、降血压等功效；可与茭白、鲫鱼、芥蓝搭配；与南瓜、河蟹、冰棍相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有降低胆固醇、健脑、促进骨骼生长等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与冬笋、红螺、海螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚕豆西红柿鱼排热量1364 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物88.6 克
- 钠91 毫克
- 钙40.7 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1317 毫克