| 顺德三鲜汤 消暑利水去痰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 150克 | 顺德三鲜汤 消暑利水去痰热量/卡路里30千卡 | |||
1/3. 生鱼肉洗净,去皮,切薄片,以少许盐拌匀。
2/3. 丝瓜刮皮、切块;鲜草菇洗净,在蒂部切“十”字,鲜笋片洗净,并一起稍滚片刻,起油镀爆姜葱,稍炒片刻,铲起。
3/3. 加水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸下草菇、笋和丝瓜,滚起再下鱼片至刚熟,下盐和胡椒粉便可。为3~4人量。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经活络、解暑除烦、利尿等功效;可与火腿、猪肉、菊花搭配;与菠菜、白萝卜、芦荟相克,同食可能会引起不适;