| 牛排伺候中国胃 香煎牛排套餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 397克 | 牛排伺候中国胃 香煎牛排套餐热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡，相当于午睡906分钟消耗的热量...48 | |||||
牛排伺候中国胃 香煎牛排套餐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛排（1块）、橄榄油（1茶匙（5毫升））、盐（1克）、黑胡椒粉（1/4茶匙（1）克）、白兰地（1茶匙（5毫升））、柠檬汁（1/2茶匙（3毫升））、土豆（1个）、黄油（10克）、盐（1/4茶匙（1）克）、生菜（2片）、小型洋葱（1/4个）、樱桃（10个）、酸黄瓜（1根）、法式芥末蛋黄酱（2茶匙（10）克）
1/4. 将牛排用厨房纸巾蘸去表面水分，倒入橄榄油，双面涂抹均匀，再在双面分别均匀的撒上盐和胡椒粉，放入保鲜盒，盖上盖子，存入冰箱腌制2小时；
2/4. 土豆洗净，不去皮，切成三角块儿。锅中放入黄油，开小火，将黄油完全融化后，放入土豆块，改成中火煎制至少两面金黄后，趁热撒盐，然后装入餐盘中；
3/4. 生菜洗净用手撕碎，洋葱切成细丝，樱桃去核，酸黄瓜切成薄片，放在大碗中，调入法国大藏芥末拌匀，装入盘中；
4/4. 在煎土豆的锅中补充一些橄榄油，待油7成热，将牛排放入，调成中火煎制，一面煎2分钟后，翻过来煎另外一面，保持1分钟的时间，然后淋入白兰地，继续煎10秒钟后，关火，将柠檬汁挤在牛排上，即可盛出装入盘中食用。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、滋养脾胃、补中益气等功效；与韭菜、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、抗菌消炎、预防心血管疾病等功效；可与蜂蜜、羊排、马蹄搭配；与山楂＋牛奶、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛排伺候中国胃 香煎牛排套餐热量725 千卡
- 脂肪104.09 克
- 蛋白质22.67 克
- 碳水化合物18.4 克
- 钠10130 毫克
- 钙85 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾440 毫克