| 干锅鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 483克 | 干锅鱿鱼热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡，相当于掸灰尘110分钟消耗的热量...150 | |||||
干锅鱿鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（一条）、洋葱（三两）、甜椒（一个）、大葱白（三两）、独蒜（两小个）、老姜（一块）、干辣椒（六七个）、花椒（一咖啡匙）、海鲜酱（一大匙）、蚝油（一匙）、油辣椒（一大匙）、料酒（两大匙）、盐（适量）
1/7. 鱿鱼整理干净后切圈；洋葱、甜椒、蒜均切丝；老姜三分之一切片，剩下的切丝；干辣椒切段；大葱白切寸段。
2/7. 在鱿鱼圈中加入料酒、海鲜酱、姜片、适量洋葱丝，拌匀后腌二十分钟以上。
3/7. 锅中放油烧至六成热，将鱿鱼圈中的姜片、洋葱丝挑出不要，下锅爆约两分钟到断生，盛出待用。
4/7. 锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。
5/7. 下葱白段、洋葱丝、甜椒丝翻炒约一分钟。
6/7. 下蚝油,海鲜酱、油辣椒，翻匀后改大火，烹入约半杯汤或水。
7/7. 烧沸后翻匀，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可上桌食用。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、恢复视力、缓解疲劳等功效；可与黄瓜、猪蹄、木耳搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、祛痰利尿、防癌等功效；可与苦瓜、大蒜、小米搭配；与皮皮虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、健胃消食、促消化等功效；可与鸡蛋、海虾、圆白菜搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅鱿鱼热量275 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物20.04 克
- 钠385.6 毫克
- 钙77 毫克
- 铁1.11 毫克
- 钾342 毫克