| 手撕牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 手撕牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于下坡滑雪85分钟消耗的热量...300 | |||||
手撕牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、山楂或茶叶包（适量）、桂皮（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、陈皮（适量）、草果（适量）、良姜（适量）、肉蔻（适量）、酱汁（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）
1/3. 牛肉切大块;山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿。
2/3. 酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。
3/3. 煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、化痰熄风、消水肿等功效；可与鸡蛋、茭白、鸡腿菇搭配；与海螺、韭菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克