| 糊塌子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红灯笼椒 | 克 | 20千卡 | 26千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1023克 | 糊塌子热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡，相当于刷牙602分钟消耗的热量...120 | |||||
糊塌子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（3杯）、水（10.5杯）、黄瓜（1根）、韭菜（1把）、红灯笼椒（半个）、鸡蛋（1只）、盐（1/2茶匙）、白糖（1/2茶匙）、胡椒粉（适量）、食用油（16茶匙）
1/7. 黄瓜刨去籽，用擦子擦成细丝；不用去皮。
2/7. 韭菜切成寸把长的段。红灯笼椒擦成细丝。
3/7. 把面粉，水，黄瓜丝，韭菜，红椒丝，鸡蛋，盐，糖，和胡椒粉放在一起搅匀；静置15分钟。
4/7. 炉子开中火；往平底锅里喷1茶匙油，拿起锅四周晃荡，让油均匀地撒满锅底。
5/7. 舀2汤匙面浆倒在锅中间，用铲底把面浆往四周拨散，成簿簿的一片。
6/7. 等到饼底部定型，再煎另一面。
7/7. 待饼表面出现金黄色，起锅；重复上面的步骤，直到把所有饼煎完。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗衰老、健脑安神等功效；可与木耳菜、墨鱼、鱿鱼搭配；与芥蓝、火龙果、柑橘相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、肾虚阳痿、补肾温阳等功效；可与海虾、虾、明虾搭配；与白酒、蒜薹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红灯笼椒的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 糊塌子热量1204 千卡
- 脂肪12.22 克
- 蛋白质28.249999 克
- 碳水化合物73.17 克
- 钠484.9 毫克
- 钙186 毫克
- 铁6.19 毫克
- 钾905 毫克