| 排骨年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 742克 | 排骨年糕热量/卡路里1671千卡 | |||
 热量1671千卡，相当于坐飞机1671分钟消耗的热量...60 | |||||
排骨年糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、年糕（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（少许）、郫县豆瓣酱（少许）、鸡精（少许）、料酒（少许）、泡小米椒（超市有售）（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/3. 排骨焯水，锅内热油，七成热下入葱姜爆香后放入排骨，大火炒至变色后，放入郫县豆瓣酱炒上色
2/3. 放料酒、生抽、糖、小米椒（并倒入一些泡小米椒的水）调味，放开水没过排骨，水开后，关上锅盖小火焖一小时
3/3. 放入年糕，炒匀后，加入鸡精、少许老抽，待年糕软绵即可起锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、润肠胃等功效；可与冬瓜、洋葱、南瓜搭配；与杏仁、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、补脑益智、壮气提神等功效；
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营养信息
- 排骨年糕热量1671 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物36.4 克
- 钠100.9 毫克
- 钙39 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾355 毫克