| 红酒小羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 红葡萄酒 | 克 | 91千卡 | 74千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 242克 | 红酒小羊排热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于高台跳水53分钟消耗的热量...180 | |||||
红酒小羊排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
羊小排（6片）、洋葱（1/3个）、蒜末（1/2大匙）、红葡萄酒（1/2杯）、百里香（3茶匙）、红葡萄酒（1/2杯）、嫩肉粉（1茶匙）、奶油（1大匙）、水淀粉（少许）、白糖（1大匙）、胡椒粉（少许）、酱油（2大匙）、淀粉（1茶匙）、红葡萄酒（2杯）
1/3. 将羊小排洗净，先拌入红葡萄酒1/2杯、嫩肉粉1茶匙、淀粉1茶匙腌20分钟捞出，再用平底锅以少许油将其两面略煎后盛出。
2/3. 洋葱切碎末，先用1大匙奶油及1大匙色拉油炒香，再加入蒜末及红葡萄酒2杯、酱油2大匙、糖1大匙、胡椒粉少许烧开，改小火，放入羊小排及百里香烧入味且汤汁稍干。
3/3. 待羊小排软透时捞出盛入盘内，并拣出百里香，汤汁先淋水淀粉勾芡，再淋在羊小排面上即成。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、治疗高血压、降血压等功效；可与排骨、玉米、羊排搭配；与河虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、防肿瘤、降血糖等功效；可与马齿苋、五花肉、猪肉搭配；与芒果、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
红葡萄酒的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
百里香的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱虫、抗菌、驱风等功效；
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营养信息
- 红酒小羊排热量158 千卡
- 脂肪2.08 克
- 蛋白质6.7 克
- 碳水化合物19.14 克
- 钠31 毫克
- 钙367 毫克
- 铁6.01 毫克
- 钾1051 毫克