| 辣椒皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 辣椒 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 295克 | 辣椒皮蛋热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡，相当于迪斯科173分钟消耗的热量...270 | |||||
辣椒皮蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（2个）、辣椒（200克）、蒜末（10克）、蚝油（2大匙）、白糖（1匙）、高汤（适量）
1/3. 将皮蛋放进滚水内煮大约3分钟，主要是让里面不熟的皮蛋，让它定型，避免不好剥壳和不熟的蛋黄弄得菜色品质不好。剥壳后的皮蛋，请切成六到八等分，放进盘子待用。
2/3. 青辣椒买回来洗干净后，用刀切半，分切成四到六等份晾干待用。
3/3. 蒜末辣椒末爆香，放入高汤和青辣椒下去炒，用蚝油和糖调味，等到味道好后放入皮蛋快火炒几下即可，一道下酒菜完成了。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、增进食欲、润肺等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与鸡蛋、娃娃菜、羊肉搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒皮蛋热量780 千卡
- 脂肪22 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠4 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1085 毫克