| 屯溪焖豆腐干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 484克 | 屯溪焖豆腐干热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于改建房屋56分钟消耗的热量...330 | |||||
屯溪焖豆腐干的做法共17个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（半块）、雪菜（1小颗）、香菇（3朵）、红辣椒（1个）、葱（适量）、蚕豆酱（1勺）、鸡精（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/17. 原材料:老豆腐半块,雪菜1小颗, 香菇3朵 ,红辣椒1个。
2/17. 豆腐切小丁。
3/17. 香菇，红辣椒，雪菜切丁备用。
4/17. 小锅内倒入适量的油，烧8成热。
5/17. 倒入豆腐丁炸至两面金黄即可。
6/17. 豆腐干捞出沥油备用。
7/17. 姜切末，蒜切蓉，香葱切段备用。
8/17. 妈妈自己做的蚕豆酱1勺。没有可以用安徽的胡玉美蚕豆酱也可。
9/17. 锅热注油，倒入姜末蒜蓉爆香。
10/17. 倒入雪菜丁和香菇丁。
11/17. 大火翻炒至香菇变软，变香。
12/17. 再倒入炸好的豆腐丁。
13/17. 放入一勺酱 一起快速炒匀。
14/17. 再倒入红辣椒炒至断生。
15/17. 最后放入半勺糖。
16/17. 倒入鸡精少许。
17/17. 撒入香葱段炒匀即可。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、下气消痰、健脾利湿等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有化痰止咳、开胃消食、减肥等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 屯溪焖豆腐干热量310 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物9.6 克
- 钠3311.4 毫克
- 钙458 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾494 毫克