| 麻婆土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪绞肉 | 克 | 477千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 657克 | 麻婆土豆热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡，相当于冰上掷石游戏199分钟消耗的热量...240 | |||||
麻婆土豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪绞肉（258克）、土豆（4只）、大蒜（3瓣）、葱（1根）、食用油（4汤匙）、甜面酱（1汤匙）、豆瓣酱（2汤匙）、花椒粉（1/2汤匙）、酱油（1汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、白糖（1/3汤匙）、米酒（1汤匙）、白胡椒粉（1/8汤匙）
1/6. 土豆去皮洗净，放入沸水中以中火煮15分钟左右，捞起过冷河，沥干水待用。
2/6. 土豆切成滚刀块，蒜头剁成末，葱切成葱花。
3/6. 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入猪绞肉炒散，拌炒至肉末变色。
4/6. 加入1汤匙甜面酱、2汤匙豆瓣酱、1/2汤匙花椒粉、1/8汤匙白胡椒粉、1汤匙米酒、1/3汤匙鸡粉、1汤匙酱油和1/3汤匙白糖炒匀入味。
5/6. 倒入土豆块，与锅内食材一同拌炒均匀，注入1碗清水搅匀煮沸，加盖改小火焖煮10分钟。
6/6. 煮至汤汁浓稠，土豆烂熟入味后，洒入葱花炒匀，即可出锅。
食材功效信息
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、健脾、美容护肤等功效；可与豆角、肥牛、醋搭配；与樱桃番茄、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、温中健胃、防癌症等功效；可与洋葱、马齿苋、猪肉搭配；与鸡肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与花菇、卤牛肉、新鲜芦荟搭配；与豆腐丝、豆腐、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆土豆热量795 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质39.89 克
- 碳水化合物49.97 克
- 钠123.3 毫克
- 钙89 毫克
- 铁3.61 毫克
- 钾1199 毫克