| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酱 | 克 | 135千卡 | 135千卡 | 10.9克 | 8.199999克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 绿豆芽 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 心里美萝卜 | 克 | 53千卡 | 23千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 切面 | 克 | 426千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 空心菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 732克 | 炸酱面热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡，相当于雪地摩托297分钟消耗的热量...210 | |||||
炸酱面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄酱（100克）、肉末（100克）、切面（150克）、心里美萝卜（1/2个）、绿豆芽（50克）、黄瓜（50克）、空心菜（50克）、葱（10（2茶匙）克）、姜（10（2茶匙）克）、黄酒（1茶匙）、白砂糖（1茶匙）、食用油（1汤匙）、橄榄油（少许）
1/4. 空心菜，萝卜，黄瓜切丝，绿豆牙和空心菜用开水烫熟。
2/4. 葱，姜末在油中爆香，炒熟肉末，加少许黄酒翻炒，加入化开的黄酱再继续翻炒，加一杯水和少许白砂糖，待稍微收干即可。
3/4. 面条在开水中煮熟后过一下凉水捞出，控干拌入适量橄榄油。
4/4. 将酱，面，菜丝拌匀即可食用
食材功效信息
黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃助食、健脑、防止脂肪肝形成等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、补虚等功效；可与扁豆、白萝卜、魔芋搭配；与羊肝、驴肉、雪梨相克，同食可能会引起不适；
切面的热量284千卡（每100克）；具有改善贫血、平衡营养、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
心里美萝卜的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、防癌、帮助消化等功效；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利湿热、调五脏、还能补肾等功效；可与鸭肝、胡萝卜、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量1038 千卡
- 脂肪41.119999 克
- 蛋白质38.74 克
- 碳水化合物83.01 克
- 钠2737.1 毫克
- 钙374 毫克
- 铁13.66 毫克
- 钾1103 毫克