| 徽菜三色蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 松花蛋 | 克 | 400千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 269克 | 徽菜三色蒸蛋热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡，相当于郑多燕小红帽83分钟消耗的热量...360 | |||||
徽菜三色蒸蛋的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、松花蛋（200克）、咸蛋黄（150克）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/15. 准备好所有的食材。
2/15. 松花蛋和咸蛋黄入蒸锅中蒸制5-7分钟。
3/15. 鸡蛋把蛋清和蛋黄分开。
4/15. 蒸好的松花蛋和咸蛋黄取出凉一凉，松花蛋去壳切4瓣，咸咸蛋黄一切两半。
5/15. 取一个深一些的平盘刷上一层色拉油。
6/15. 鸡蛋清加入盐和鸡精调味搅拌均匀。
7/15. 把蛋清倒入平盘里。
8/15. 入蒸锅蒸制约2-3分钟。
9/15. 蛋黄加盐和鸡精调味搅拌均匀。
10/15. 蒸锅的蛋清取出中间摆上咸蛋黄。
11/15. 两边放上松花蛋。
12/15. 再把鸡蛋黄倒在上面。
13/15. 入蒸锅中继续蒸制约2-3分钟。
14/15. 蒸好的三色蛋取出凉一凉。
15/15. 然后再切条摆盘即好，吃的时候可沾食姜醋。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、丝瓜、菠菜搭配；与柿子、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降压、醒酒、止泻等功效；与红糖、片糖、黄糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 徽菜三色蒸蛋热量499 千卡
- 脂肪19.51 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物10.72 克
- 钠142 毫克
- 钙82 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾286 毫克