| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于打篮球39分钟消耗的热量...480 | |||||
地三鲜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、茄子（2个）、青椒（1个）、烹调油（适量）、酱油（少许）、白糖（少许）、盐（少许）、葱花（少许）、蒜蓉（适量）、生粉（适量）、高汤（适量）
1/5. 茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。
2/5. 锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。
3/5. 再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。
4/5. 以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略烧。
5/5. 加入水生粉大火收汁即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、利水消肿、美容护肤等功效；可与牛腩、醋、牛里脊搭配；与樱桃番茄、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保护心血管、清热解暑等功效；可与明虾 、黄豆、苦瓜搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促进血液循环、促进消化等功效；可与包菜、猪肝、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克