| 一品豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 100千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 60克 | 一品豆腐汤热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡，相当于滑雪机14分钟消耗的热量...420 | |||||
一品豆腐汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
盐卤嫩豆腐（250克）、绿叶菜（少许）、鸡肉（60克）、味精（少许）、鸡蛋（３只）、精盐（少许）、水发竹荪（40克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（１碗）
1/3. 将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散。
2/3. 将以上用料拌和，加盐，味精，胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定），做些花草,树木或其他图案加以点缀.然后在食用前七分钟上笼蒸。
3/3. 在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、温中益气、补虚健胃等功效；可与薄荷、首乌、豇豆搭配；与鲤鱼、芹菜、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一品豆腐汤热量100 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克