| 麻婆豆腐虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 536克 | 麻婆豆腐虾热量/卡路里424千卡 | |||
 热量424千卡，相当于触身式橄榄球53分钟消耗的热量...480 | |||||
麻婆豆腐虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（200克）、虾（8只）、郫县豆瓣（3大勺）、高汤（盐）、料酒（适量）、花椒粉（1小勺）、辣椒粉（1小勺）、生抽（少许）、淀粉（适量）、鸡精（适量）
1/4. 豆腐切小方块，虾去头剪掉虾足，豆瓣切碎，把收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀
2/4. 豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟，炒锅放少许油烧9成热，放入虾煎熟后捞出控油
3/4. 留少许底油烧4成热，加豆瓣炒香，加辣椒粉煸炒
4/4. 加豆腐，虾段，料酒，生抽和适量的高汤中火烧2分钟，起锅时加鸡精撒上花椒粉
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、利小便、益中气等功效；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、促消化、益肾等功效；可与枸杞、辣椒、火龙果搭配；与苦瓜、南瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐虾热量424 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠165.2 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾215 毫克